نظمت المؤسسة ورشتي عمل حول تقنيات مزج الدقيق وذلك لإنتاج الأنواع المختلفة من المخبوزات حسب رغبة العملاء، حيث تضمنت أعمال هاتين الورشتين أساليب المزج وتأثيرها على جودة أداء المطاحن إضافة إلى كيفية إضافة المحسنات والمدعمات للدقيق، وقد شارك خبراء مختصون من شركتي بيولر السويسرية وأوكريم الإيطالية واللتان تعتبران من أكبر الشركات العالمية المتخصصة في مجال المطاحن بتقديم المحاضرات والرد على استفسارات المشاركين. يذكر أن المؤسسة تقوم بتنفيذ عدة ورش عمل لموظفيها كل عام في مجال إنتاج الدقيق وكل ما يتعلق بجودة المنتجات وذلك لإكساب العاملين لديها الخبرات والمهارات اللازمة في هذا المجال والتعرف على أخر ما توصلت إليه علوم تكنولوجيا المطاحن العالمية، هذا وقد أقيمت هاتين الورشتين تحت رعاية معالي مدير عام المؤسسة المهندس وليد بن عبدالكريم الخريجي وحضرها مختصين من كافة فروع المؤسسة.
